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スペイン・バルセロナの台所 “ラボケリアマーケット”

  • 2017/06/14
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スペイン1 出典:https://www.instagram.com/p/BL_nvkqgM22/
海外に行くと地元のスーパーに行ったりファーマーズマーケットに行ったりすることも多いですよね。日本でも築地市場も国内外の観光客で賑わっています。そのように異国の食文化に触れることは旅行の楽しみ方の一つになっています。

日本では見たことない食材があったり種類が違ったり大きさが違ったり、またお店のディスプレイが違ったり、見るだけでも異国を感じることができます。

今回はバルセロナの台所「ラボケリアマーケット」をご紹介します!

ラボケリアマーケットはどんなところ?

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出典:https://www.instagram.com/p/BT-5GoWgZCY/

バルセロナの中心部から海岸線まで続くメインストリート”ランブラス通り”の真ん中ほどに位置するラボケリアマーケット。別名サンジョセップ市場と呼ばれ、”バルセロナの胃袋”とも言われる公設市場です。起源は1217年までさかのぼり、始まりは”城壁外の肉売り市”と言われています。長い歴史の中で現在の形になり、観光客にも人気のスポットとなっています。

お買い物の前に一つご注意。人が多いのでスリに気をつけて市場巡りをしましょう!

市場には屋台のようなお店が300軒弱あり、野菜・果物・魚介・肉などの生鮮食品の他に、ドライフルーツやナッツ・香辛料・チョコレート、カラフルなキャンディー等のスイーツが販売されています。

またパエリアなどのお総裁も売っています。市場の中央には大きな円形のシーフードのお店がまとまっているコーナーがあり、新鮮な魚介類を提供しています。地元の人々やレストランの従業員が買い物をする市場ですが、今では観光名所にもなっています。

生ハムを楽しむ

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出典:https://www.instagram.com/p/BT_6OLdlQz6/

ハモン(Jamon)とは生ハムのことです。市場には生ハムを扱うお店も多くあります。
せっかくなら生ハムの種類を頭に入れてから市場に行きましょう。

基準は細かくありますが、大まかなことだけでも覚えておけば、また違ったショッピングが楽しめるかもしれませんよ。

ここで簡単に生ハムの種類を勉強しましょう。

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出典:https://www.instagram.com/p/BUCaC6ygFLq/

①最高級 ベジョータ(Jamon Iberico del bellota)
ドングリを食べ放牧で育てられたイベリコ豚(黒豚の一種)の割合が100%または75%。

②レセボ(Recebo)
ベジョータの基準を満たさなかったものや体重が規定まで増えなかったものなど。

③セボ カンポ(Jason Iberico de cebo campo)
ドングリ+飼料を食べて育ったイベリコ豚

③セボ(Jason Iberico de cebo)
飼料を食べて育ったイベリコ豚

ちなみにハモンセラーノは白豚で作られており、生ハムの多くの割合を占めています。
お店には真空パックで販売しているのもありますが、試食して気に入ったものを切ってもらいホテルなどで食べてもいいですね。

食べ歩きを楽しむ

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出典:https://www.instagram.com/p/BKihJE-jtHZ/

市場に入ると、カラフルなフルーツ詰め合わせやフルーツジュースを持って歩いている観光客が目に入ります。

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出典:https://www.instagram.com/p/BOSyOdGBGlL/

他にも食べ歩き用に串さしの食べ物やカップや紙にラップされたフライや生ハムなどが売られています。

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出典:https://www.instagram.com/p/BPiMoDTltKB/

バルを楽しむ

市場内にはバルがいくつもあります。
その中でもオススメのお店をご紹介します。

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出典:https://www.instagram.com/p/9XY6_GCMtj/

Bar Pinotxo

名物のおじさんがいるバルです。イカと大豆の炒め物や、スパニッシュオムレツ、ビーフシチュー、ソーセージなどあります。

平均予算:11ユーロ〜19ユーロ
公式サイト:http://pinotxobar.com/index.html
営業時間:6:30〜16:00
定休日:日曜

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出典:https://www.instagram.com/p/BG4MgDnTO1X/

El Quim de la Boqueria

スパニッシュオムレツやフォアグラが美味しいと評判です。また子イカと卵焼きの料理がオススメのようです。市場で人気店の一つです。

平均予算:11ユーロ〜19ユーロ
公式サイト:http://elquimdelaboqueria.com
営業時間:月12:00〜16:00/火〜木7:00〜16:00/金〜土7:00〜17:00
定休日:日曜

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出典:https://www.instagram.com/p/BTL-LIvljNr/?taken-at=4267290

Central la boqueria

シーフードサラダやサングリアが人気のお店です。また貝類に人気があるようです。

平均予算:11ユーロ〜19ユーロ
情報サイト:http://www.boqueria.info/mercat-parada.php?codigo=494&lang=en
営業時間:8:00〜20:00
定休日:日曜

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出典:https://www.instagram.com/p/BRtAeB4jqEc/?taken-at=770608226

Ramblero

高いクオリティーとスタッフのサービスが評判のお店です。
多くの人がこの中でもシーフード料理が素晴らしいと評価しています。

平均予算:10ユーロ〜68ユーロ
公式サイト:http://www.ramblero.com
営業時間:8:00〜20:30
定休日:日曜

お値段はそれなり

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