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若き日のピカソがこよなく愛したスペインのカフェ!

  • 2016/11/21
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cuatrogats1 出典:http://els-quatre-gats.vipgourmet.com/
バルセロナはパリに次ぐ芸術の都。パブロ・ピカソ、サルバドール・ダリ、ジョアン・ミロなど、スペイン芸術を象徴する多くの画家たちが、この都市で才能を開花させました。
バルセロナにある「クァトラ・ガッツ」(4 Gats)は、そんなピカソが若い頃に足しげく通ったカフェ。ピカソを筆頭に、多くの若いアーティストたちがクァトラ・ガッツに集まって、芸術の話に花を咲かせていたのです!

ピカソが目にしていた店内をそのまま再現

クァトラ・ガッツの開店は1897年。当時のバルセロナはスペイン芸術の中心地として、若いアーティストたちが暮らした街でした。
クァトラ・ガッツは芸術を志す若者たちでにぎわったカフェで、ゴシック地区にあります。カフェの周辺は古い建物が残る美しいエリアで、街並みそのものが芸術的な空間になっています。

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出典:http://www.phoenixandphoenix.net/delicacies/4-gats-picassos-favorite-joint/

バルセロナはスペインで芸術の刷新運動がいち早く起きたところ。カフェがある建物には、モダニズム風の装飾も見えます。
実はこのカフェ、営業していたのは1897年から1903年までのたった6年ほど。その後1981年に、ピカソが通っていた当時のフロアデザインを忠実に再現して、新たに開店したのです!

本格的なスペイン料理が堪能できるカフェ!

カフェというスタイルですが、クァトラ・ガッツは本格的なスペイン料理が楽しめるグルメスポットとしても有名!観光客や地元の人たちで連日にぎわっています。
ランチやディナーにはガッツリ系の料理、散歩の休憩時にはコーヒーやスイーツなど、いろいろな楽しみ方ができるでしょう。

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出典:https://www.instagram.com/p/6FTxQ6yvWn/

クァトラ・ガッツのメニューで人気なのが、このサーロインステーキ!プルプルの食感で、甘みたっぷりのお肉が味わえます。ソースに使われているスペインご自慢のシェリー酒「ペドロ・ヒメネス」が、ステーキのいいアクセントに。
芸術の街らしく、ラズベリーやほおずきを使った盛りつけも色鮮やかです。

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出典:https://www.instagram.com/p/jjgk0AoP1M/

上の画像はカタルーニャ地方特有のオムレツ風の料理。
ナス、ピーマン、玉ねぎ、トマト、パプリカなど、野菜を1度炒めてから卵とまぶします。
ソースもカタルーニャ地方でよく見られる味付けで、トマト、ニンニク、アーモンド、赤ピーマン、ローズマリーなどをオリーブオイルと混ぜて、ペースト状にしたもの。
独特のフレッシュな風味が特徴的です!

動画はジントニックを作っている光景。
ユニークな動きで、料理やお店の雰囲気と一緒に楽しめそうです。

ぜひ味わっておきたい絶品スイーツ!

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