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宝石のような輝き?メキシコにあるユニークなチョコレート専門店

  • 2016/08/06
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quebo1 出典:http://www.viajabonitomx.com/2016/05/3-chocolaterias-de-la-cdmx-viaja-bonito.html
世界的な老舗ショコラトリーの多くは、ヨーロッパに集中しています。
でも、チョコレートの原料になるカカオは、そもそも新大陸からもたらされたもの。
なかには、「カカオの本場ラテンアメリカには、どういうチョコレートがある?」と思っている人もいるでしょう。
メキシコシティにあるケ・ボ!(Que Bo!)は、そんな好奇心旺盛な人たちにぴったりのショコラトリー。
オリジナリティあふれる斬新なチョコレートがたくさん揃っているお店で、イートインスペースでは、濃厚なホットチョコレートも堪能できてしまいます!

新進気鋭のショコラティエがプロディースするお店

ケ・ボ!はメキシコシティの中心街にある話題沸騰中のチョコレート専門店。
ケ・ボ!を手掛けるのは、メキシコのチョコレート業界で異彩を放っているホセ・ラモン・カスティーリョさんです。
お店のモットーは、「進化系メキシコ風チョコレート」
このモットーを聞いただけで、このお店がいかにユニークで、オンリーワンの存在かがよく分かりますね。

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出典:http://www.archilovers.com/projects/57677/que-bo-centro-historico.html

異次元のチョコレートを追求しているケ・ボ!は、店内もおしゃれなレイアウト。
木と石を組み合わせたインテリアが、温もりのある趣を添えています。
ジュエリーのようにディスプレイされているチョコレートがとても印象的です!

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出典:https://www.instagram.com/p/4u7PddBjGK/

ケ・ボ!のチョコレートはとにかく華やかでカラフル
メインのショーケースには、色とりどりの鮮やかなチョコレートがびっしり並んでいます。
ここで1日に作られるチョコレートはおよそ1200個
ケ・ボ!のチョコレートの人気ぶりがよく分かる数字です。

独特の風味を生み出すユニークな素材

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