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トルコアイスの次はこれ!トルコのケーキ「トゥリレチェ」

  • 2016/03/16
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to3 出典:https://www.instagram.com/p/BB4_1GBhRzE/?tagged=trileçe
トルコ料理といえば、中華料理、フランス料理と並んで
世界三大料理と言われるほど美味しいことで有名ですよね!
ケバブやトルコアイス、キョフテ、チャイなど、
日本でもおなじみの料理や飲み物もたくさんあります。

そんなグルメの国トルコが誇る新たなスイーツがこれ!
スペインのケーキ「トレスレチェ」をルーツとした「トゥリレチェ」です。
レシピも簡単なので、家庭で手作りすることもできそうです。

トルコならではのあま〜いスイーツ、日本にブームが到来する前に、
一足お先に体験してみてはいかがでしょうか?

アレンジ豊富なミルクのケーキ

3つのミルクの意味があるという「トゥリレチェ」
ミルクの組み合わせは様々で、牛乳・羊乳・練乳だったり、
エバミルク・コンデンスミルク・生クリームだったり、
アーモンドミルクを使ったりとバリエーションは非常に豊富です。
各家庭ごとのオリジナルレシピも増えてきたとか。

見た目はティラミスみたいですが、甘さは予想以上かも!?
甘い物が苦手な人は要注意です。

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出典:https://www.instagram.com/p/BBZkFLgNpiW/?tagged=trileçe

トルコで初めて「トゥリレチェ」をはじめたお店

トルコ内での「トゥリレチェ」発祥のお店は、ファーティヒ地区で1956年から続く
老舗の菓子店「Baltepe(バルテペ)」と言われています。

「トゥリレチェ」の発音が難しかったため、
当初は「スペシャル」という名前だったとか!
このお店の「トゥリレチェ」はスポンジがしっかりしているのが特徴だそう。
トルコ・イスタンブールに行ったらぜひ行ってみたいお店の一つになりそうですね!

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出典:https://www.instagram.com/p/BBR7Zwdl5m2/?tagged=trileçe

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