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ストックホルム最古のレストランで伝統料理を食べよう!

  • 2016/02/09
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デンユルデネフレーデン3 出典:http://norrsken.jp/guide/restaurant/gyldene-freden/
ストックホルム最古のレストランのご紹介です!

1722年にオープンしたレストラン「デン・ユルデネ・フレーデン」
今から294年も前からあるとは驚き!
お店はスウェーデン語で「素晴らしい平和」と意味しています。

格式と伝統

メニューは伝統料理が中心で、旬の野菜や食材を使う事にこだわり、
時季にあったスウェーデン料理を食べる事ができます。
伝統料理のミートボールは絶品です!

デンユルデネフレーデン料理
出典:http://norrsken.jp/guide/restaurant/gyldene-freden/

料理も絶品ですが、最古のレストランともいわれるだけあり、
内装も貴賓溢れる空間になっています。店内には「ベルマンの階」と言う階があり、
その階にソーンの部屋、ベルマンの部屋、控え室に分かれており
パーティーなどに利用できるように設計されています。
建築家のステベリウスが造った「ステベリウスの部屋」やタップルームなどもあります。

スウェーデン・アカデミーが毎週木曜日に夕食をすることでも有名で、
ここでノーベル賞に関する話し合いが行われていたのか…
と思いを馳せながら、料理を味わうことができます。
由緒ある内装は200年前の上流階級の社交場を思わせるほどです。

デンユルデネフレーデン2
出典:http://norrsken.jp/guide/restaurant/gyldene-freden/

気になる料金

ミシュランの「ビブ・グルマン」マークを取得しているにも関わらず、
リーズナブルでクオリティの高い料理を食べられるレストランと評判です。
平日は日替わりランチを提供しており、お得な値段で伝統料理が楽しめます。
ディナーはサラダ、メイン、ワイン2杯、デザートを注文して
なんと390クローネ、約5,000円ほど!

ストックホルムに行く際は、必ず行くべきレストランです!

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